Formación de cocinero con cualificación en hostelería y gestión - Apprenticeship chef - Rust (Baden)

Descripción de la oferta

Formación de aprendiz(a) cocinero(a) (Koch) con una calificación adicional en gestión hotelera y restauración en el Europa-Park Erlebnis-Resort en Rust (Baden). Esta formación permite aprender el saber hacer profesional en cocina (recepción de mercancías, preparación, emplatado) mientras se desarrollan habilidades en gestión, planificación, compras, control de costos y marketing de la oferta gastronómica. Los aprendices trabajan en conceptos culinarios variados destinados a una clientela nacional e internacional y también adquieren nociones de liderazgo, planificación del personal y organización de eventos. La formación combina la práctica en la empresa y la enseñanza teórica en la escuela profesional de Villingen‑Schwenningen. Europa‑Park destaca un acompañamiento por formadores experimentados, módulos de formación interna (MACK Akademie), actividades sociales y servicios para los colaboradores (restauración subvencionada, ofertas de salud y fitness). El puesto es adecuado para personas motivadas por la cocina, la creatividad culinaria y el deseo de evolucionar hacia funciones técnicas o gerenciales en el sector de la hotelería y restauración.

Misiones principales

• Aprender y ejecutar las técnicas profesionales de cocina (preparación, cocción, emplatado)
• Participar en la planificación y realización de menús para una clientela nacional e internacional
• Gestionar la recepción de mercancías, el almacenamiento y el cumplimiento de las normas de higiene
• Contribuir a la preparación y el servicio durante eventos y manifestaciones

Perfil buscado

• Diploma: Abitur, Fachhochschulreife o equivalente
• Pasión por la cocina e interés por la gestión hotelera
• Creatividad, sentido del servicio y capacidad para trabajar en equipo
• Rigor, fiabilidad y disposición para aprender