Ausbildung Koch avec qualification hôtellerie & gestion - Apprenticeship chef - Rust (Baden)

Description de l'offre

Formation d’apprenti(e) cuisinier(ère) (Koch) avec une qualification supplémentaire en management hôtelier et restauration au sein de l’Europa-Park Erlebnis-Resort à Rust (Baden). Cette formation permet d’apprendre le savoir‑faire professionnel en cuisine (réception des marchandises, préparation, dressage) tout en développant des compétences en gestion, planification, achats, contrôle des coûts et marketing de l’offre gastronomique. Les apprentis travaillent dans des concepts culinaires variés destinés à une clientèle nationale et internationale et acquièrent aussi des notions de leadership, de planification du personnel et d’organisation événementielle. La formation combine la pratique en entreprise et l’enseignement théorique à l’école professionnelle de Villingen‑Schwenningen. Europa‑Park met en avant un accompagnement par des formateurs expérimentés, des modules de formation interne (MACK Akademie), des activités sociales et des services pour les collaborateur·rice·s (restauration subventionnée, offres santé et fitness). Le poste convient aux personnes motivées par la cuisine, la créativité culinaire et l’envie d’évoluer vers des fonctions techniques ou managériales en hôtellerie-restauration.

Missions principales

• Apprendre et exécuter les techniques professionnelles de cuisine (préparation, cuisson, dressage)
• Participer à la planification et à la réalisation de menus pour une clientèle nationale et internationale
• Gérer la réception des marchandises, l’entreposage et le respect des règles d’hygiène
• Contribuer à la préparation et au service lors d’événements et manifestations

Profil recherché

• Diplôme : Abitur, Fachhochschulreife ou équivalent
• Passion pour la cuisine et intérêt pour la gestion hôtelière
• Créativité, sens du service et capacité à travailler en équipe
• Rigueur, fiabilité et volontariat pour apprendre