Ausbildung Koch mit Qualifikation Hotellerie & Management - Apprenticeship Chef - Rust (Baden)

Stellenbeschreibung

Ausbildung zum/zur Koch/Köchin mit einer zusätzlichen Qualifikation im Hotel- und Restaurantmanagement im Europa-Park Erlebnis-Resort in Rust (Baden). Diese Ausbildung ermöglicht es, das professionelle Know-how in der Küche (Warenannahme, Vorbereitung, Anrichten) zu erlernen und gleichzeitig Fähigkeiten in den Bereichen Management, Planung, Einkauf, Kostenkontrolle und Marketing des gastronomischen Angebots zu entwickeln. Die Auszubildenden arbeiten in verschiedenen kulinarischen Konzepten, die auf nationale und internationale Gäste ausgerichtet sind, und erwerben auch Kenntnisse in Führung, Personalplanung und Veranstaltungsorganisation. Die Ausbildung kombiniert praktische Erfahrungen im Unternehmen mit theoretischem Unterricht an der Berufsschule Villingen-Schwenningen. Europa-Park legt Wert auf die Unterstützung durch erfahrene Ausbilder, interne Schulungsmodule (MACK Akademie), soziale Aktivitäten und Dienstleistungen für die Mitarbeitenden (subventionierte Verpflegung, Gesundheits- und Fitnessangebote). Die Stelle eignet sich für Personen, die sich für die Küche, kulinarische Kreativität und den Wunsch, sich in technische oder managementbezogene Funktionen im Hotel- und Gastgewerbe weiterzuentwickeln, begeistern.

Hauptaufgaben

• Professionelle Küchentechniken erlernen und anwenden (Vorbereitung, Kochen, Anrichten)
• An der Planung und Umsetzung von Menüs für nationale und internationale Gäste teilnehmen
• Die Warenannahme, Lagerung und Einhaltung der Hygieneregeln verwalten
• Zur Vorbereitung und zum Service bei Veranstaltungen und Festen beitragen

Gesuchtes Profil

• Abschluss: Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig
• Leidenschaft für die Küche und Interesse an Hotelmanagement
• Kreativität, Serviceorientierung und Teamfähigkeit
• Sorgfalt, Zuverlässigkeit und Bereitschaft zu lernen